Wiele już wiemy na temat samej diety bezglutenowej i celiakii. Istnieją już kryteria diagnozowania, znamy typowe objawy tej choroby. Wciąż jednak celiakia kryje się pod płaszczem objawów nietypowych i nieoczywistych, przez co pacjent często długo czeka na diagnozę. W nowym roku w czasopiśmie naukowym „Nutrients” ukazała się publikacja na temat psychiatrycznej manifestacji celiakii. Metaanaliza przedstawia dowody na powiązanie celiakii z depresją, zaburzeniami lękowymi, ADHD czy ASD. Problem obejmuje również zaburzenia odżywiania. Warto zapoznać się z publikacją, chociaż metaanaliza dotyczy jedynie 37 prac. Jest to kwestia przeprowadzenia większej ilości badań, jednak warto mieć na uwadze indywidualne podejście do pacjenta .