Zgodnie z obowiązującą definicją, probiotyki to żywe drobnoustroje, wyizolowane z ludzkiego organizmu (przewodu pokarmowego, mikrośrodowiska pochwy etc.), których główną rolą jest korzystny wpływ na organizm gospodarza, przy zachowaniu bezpieczeństwa stosowania.
Szczepy probiotyczne należą do grupy GRAS, czyli są uznane za bezpieczne (ang., Generally Recognised As Safe). Do głównych mechanizmów ich działania zalicza się1:
- Zdolność do regulacji zlokalizowanego w prze- wodzie pokarmowym układu odpornościowego GALT (wywieranie aktywności przeciwzapalnej, przy jednoczesnym hamowaniu stanu zapalnego);
- Synteza witamin z grupy B i K;
- Wytwarzanie enzymów trawiennych;
- Synteza związków regenerujących nabłonek jelita, m.in. kwasu masłowego.
Zgodnie z obowiązującą definicją, probiotyki to żywe drobnoustroje, wyizolowane z ludzkiego organizmu (przewodu pokarmowego, mikrośrodowiska pochwy etc.), których główną rolą jest korzystny wpływ na organizm gospodarza, przy zachowaniu bezpieczeństwa stosowania.
Pełna treść artykułu, wraz z załącznikami do pobrania, dostępna jest dla prenumeratorów czasopisma, po zalogowaniu się.
