Według U.S. News & World Report's Rankings do najlepszych diet zalicza się dietę śródziemnomorską (1 miejsce), DASH (2 miejsce), dietę fleksitarian (3 miejsce), dietę MIND (4 miejsce) i dietę strażników Wagi (4 miejsce). Niżej w rankingu znalazły się: Dieta Atkinsa (20 miejsce), Whole 30 (38 miejsce), Dieta keto (38 miejsce), Dunkana (41 miejsce), Body Reset (40 miejsce).i owoców, które powinny zapewnić pełen dobrostan zdrowia człowieka1,2. W tabeli 1 zostały wymienione produkty, które są najbardziej bogate w ważne witaminy i składniki mineralne. W tabeli zamieszczono również wartość odżywczą produktów superfoods, które tylko z nazwy cechują się wysoką wartością odżywczą.

Tabela 1. Wartość odżywcza produktów3

ZAŁOŻENIA DIETY ATKINSA

Dieta Atkinsa opiera się na ograniczeniu podaży węglowodanów (do 30 gramów na dzień) przy nieograniczonym przyjmowaniu tłuszczów i białek. Program diety obejmuje cztery fazy:

•  w pierwszej fazie dostarcza się do 20 g węglowodanów na dobę w postaci ściśle określonych rodzajów pokarmów, takich jak np. ser żółty, oliwki, awokado, orzechy, nasiona zbóż, a także niektóre warzywa. Faza ta trwa co najmniej 2 tygodnie i może zostać wydłużona w przypadku braku zamierzonego spadku masy ciała,
•  w drugiej fazie zwiększa się ilość przyjmowanych węglowodanów o 5 gramów dziennie w odstępach tygodniowych aż do osiągnięcia wskaźnika zmniejszenia masy ciała o 0,9 kg na tydzień. Następnie kontynuuje się dietę przy stałej zawartości węglowodanów do uzyskania zmniejszenia masy o kolejne 2,2–4,5 kg,
•  w trzeciej fazie diety zwiększana jest ilość przyjmowanych węglowodanów o 10 gramów dziennie w odstępach tygodniowych do czasu, kiedy osoby stosujące dietę przestają „tracić na wadze”,
•  w czwartej fazie spożywana jest taka ilość węglowodanów, przy której utrzymywana jest masa ciała na stałym poziomie⁴.